Sunset Ember

当店について

長良川のそばで、豆を焼き、火を焚き、コーヒーを淹れています。

Sunset Emberは、岐阜市の長良川から歩いて5分ほどの場所にある自家焙煎のカフェです。薪の火があって、豆を店で焼いて、急がなくていい場所。そんな席を、この川沿いの町につくりたくて営業しています。

店で使っているのは小型のドラム式焙煎機です。一度に焼ける量は少ないぶん、豆の状態をこまめに確かめながら、週に3回焙煎しています。店内には薪ストーブがあり、毎年10月ごろから火を入れます。席はカウンター6席を含む全12席で、お一人でも気兼ねなくお過ごしいただけます。